Tous nos cépages sont inscrits dans l’histoire de la Vallée de la Loire : Chenin, Grolleau, Pineau d’Aunis, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. Ces cépages permettent d’élaborer des vins blancs, des rosés, des vins rouges, fines bulles ainsi que des jus de raisin.
Les vinifications sont effectuées naturellement avec les levures indigènes. De nombreuses cuvées sont embouteillées sans filtration et sans ajout de sulfites.
Certaines cuvées sont élevées longuement en fût de chêne, jusqu’à parfaite stabilisation, pour vous offrir les meilleurs « slow wine ».
Cette méthode de travail, empruntée à nos anciens, permet de vous proposer des vins d’exception, avec des millésimes uniques.
